Die neue Saison steht in den Startlöchern und somit beginnen wir aktuell mit der ersten Aussaat.
Was jetzt noch völlig unscheinbare Samenkörner sind werden bald leckere Schnittsalate.
Es kommen jetzt jede Woche neue Aussaaten dazu, damit wir Ihnen auch in diesem Jahr ein breites Sortiment an frischem Gemüse anbieten können.
Wir nehmen Sie weiter mit und berichten über die Entwicklung unserer Jungpflanzenzucht - seien Sie gespannt.
Liebe Kunden,
wir hoffen, dass Sie alle gut in das neue Jahr 2024 gestartet sind.
Ab sofort sind wir wieder wie gewohnt auf unseren Märkten und in unserer kleinen Markthalle für Sie da.
Auf Grund der aktuellen Wetterlage: Ab einer Temperatur von -10 Grad (tagsüber) fallen unsere Märkte aus, in einem solchen Fall informieren wir Sie aber kurzfristig auf unserer Website und auf Instagram.
Wir freuen uns auf Ihren nächsten Besuch!
Ihr Gärtnerei Rothenfeld Team
200g Rote Bete (gekocht und püriert), 50g Kokosmehl, 150g 85% Schokolade, 2 EL Kakao, 5 Eier, 150g Butter oder Kokosöl, 1 TL Backpulver, 85g Zucker oder Honig und etwas Vanille
- Butter/ Kokosöl mit der Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen
- Eier trennen, Eiweiß steif schlagen
- Kakao, Backpulver und Kokosmehl miteinander vermischen
- Eigelb mit Vanille, Zucker/ Honig cremig rühren
- Schokoladenmasse zum Eigelb geben
- Rote Bete zur Kakao- Mehlmischung geben, das zur Eigelb/ Schokoladenmasse geben und danach den Eischnee unterheben
- Teig in eine gefettete Kuchenform geben
30- 45min bei 170°C im Ofen backen
Backofen auf ca. 160 °C Umluft vorheizen,1 Spaghettikürbis (1,2kg) halbieren und entkernen
Backblech mit Backpapier auslegen und Kürbis mit Schnittfläche nach unten auflegen 40min im heißen Ofen garen, bis er weich ist
60g getrocknete Tomaten in Öl, abtropfen, abwaschen und fein Würfeln
1 Knoblauchzehe hacken, 1 TL Kapern hacken, 100g Artischocken in Öl abtropfen und in grobe Stücke schneiden
alle Zutaten in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, 60g Semmelbrösel dazu geben.
Kürbis aus den Ofen holen, das Fruchtfleisch mit der Gabel lösen, warme Masse aus der Pfanne drüber geben und mit Parmesanhobel bestreuen
Der Herbst ist gekommen und bei uns ist die Kürbis Saison in vollem Gange.
Waren Sie schon in unserer kleinen Markthalle oder auf einen unseren Märkte und haben die vielen verschieben Kürbisse gesehen?
Hokkaido orange und grün, Butternut, Honeynut, Spaghettikürbis und der Muskatkürbis warten darauf in leckere Gerichte verwandelt zu werden.
